De Andrei Mureșan
Bucureștiul, cu străzile sale vibrante și atmosfera cosmopolită, ascunde colțuri unde sănătatea și gustul se împletesc armonios. Dacă ești în căutarea unui brunch vegan sau plant-based care să îți încânte papilele gustative și să îți ofere energie pentru întreaga zi, iată câteva locații care merită vizitate:
1. Rawyal Brunch & Cakes
Situat pe Calea Moșilor nr. 105, Rawyal Brunch & Cakes este un refugiu pentru iubitorii de preparate vegane. Atmosfera caldă și prietenoasă te invită să te relaxezi și să te bucuri de un meniu diversificat. Printre specialitățile lor se numără burgerul vegan cu legume, servit cu pâine de secară, spanac proaspăt, castraveți murați și o sos vegan delicios.
Recomandare personală: Nu rata deserturile lor colorate și atrăgătoare, perfecte pentru a încheia masa într-o notă dulce.
2. Simbio
Ascuns pe Strada Negustori nr. 26, Simbio este un loc unde timpul pare să se oprească. Cu un decor ce îmbină elemente moderne și vintage, acest local oferă un meniu variat, cu opțiuni vegane și vegetariene. Shakshuka servită cu focaccia de casă este un must-try, iar clătitele pufoase cu ricotta, banane și sirop de arțar sunt ideale pentru un răsfăț dulce.
Recomandare personală: Grădina interioară cu gutui este locul perfect pentru a savura un brunch în aer liber, mai ales în zilele însorite.
3. Arome
Situat pe Strada Luigi Cazzavillan nr. 25, Arome este un restaurant cu specific vegan și vegetarian, unde poți savura paste, supe și salate delicioase, dar și cele mai bune tarte, cheesecakeuri și prăjituri.
Recomandare personală: Grădina lor arată grozav pe timp de primăvară/vară, așa că, dacă prinzi vremea bună, merită să stai afară și să te bucuri de view!
4. Ever After
Dacă ești un iubitor al plantelor și al amenajărilor minimaliste, Ever After te va cuceri încă de la intrare. Pe lângă decorul plăcut, meniul lor oferă boluri sănătoase, precum Teriyaki chicken bowl sau Vegan Buddha Bowl. Deserturile, cum ar fi pavlova cu un twist interesant și tarta cu lime, sunt ideale pentru a încheia masa într-o notă dulce.
Recomandare personală: Atmosfera relaxantă și decorul verde te vor face să te simți ca acasă.
5. Frudisiac
Situat în Piața Dorobanți, la Intrarea Bitolia 4, Frudisiac este un bistro cu un design scandinav, care oferă preparate proaspete, atât tradiționale, cât și moderne. Meniul include opțiuni vegane și vegetariene, precum burrata toast, mushroom toast și pancakes cu ricotta.
Recomandare personală: Interiorul elegant și atmosfera calmă fac din acest loc o alegere perfectă pentru un brunch relaxant.
6. Verv
Situat în inima Bucureștiului, Verv oferă un brunch vegan și vegetarian în fiecare weekend, de la 11:00 la 15:00. Meniul include preparate precum falafel cu legume, arepa cu cârnat Beyond și cartofi copți la cuptor, omletă cu legume și ouă scrambled cremoase în stilul franțuzesc.
Recomandare personală: Grădina interioară intimă este locul ideal pentru a te bucura de un brunch în aer liber.
7. Sara Green
Situat pe Strada Londra nr. 63, Sara Green este perfect pentru cei care iubesc brunch-urile vegane. Cu smoothie bowls pline de culoare, sandvișuri sănătoase și prăjituri vegane, acest loc este ideal pentru o întâlnire relaxată sau un prânz rapid.
Recomandare personală: Atmosfera caldă și meniul variat îl fac o alegere populară pentru o dimineață de weekend.
8. Plantini
Situat la One Herăstrău Plaza, Plantini este o comoară cochetă în lumea gastronomiei vegane. Acest local micuț, dar plin de farmec, se dedică preparatelor moderne, aducând o notă inovatoare în universul vegan. Printre specialitățile lor se numără Toast-ul cu hummus roz și avocado și Acai Bowl.
Recomandare personală: Atmosfera intimă și preparatele inovatoare te vor face să te simți special.
9. Coolinart
Situat pe Calea Victoriei, Coolinart este un bistro cu mâncare proaspătă și băuturi gustoase, o terasă drăguță și atmosferă prietenoasă. Deși nu este un restaurant vegan în mod exclusiv, au o categorie aparte plină cu tot felul de bunătăți vegane. Printre preparatele lor se numără shakshouka vegană cu humus din linte și tofu, hummus din linte și supă de pleurotus.
Recomandare personală: Băuturile naturale și atmosfera prietenoasă fac din acest loc o alegere excelentă pentru un brunch relaxant.
10. Rawdia
Cu locații în București, Brașov și Sibiu, Rawdia este un brand special în peisajul restaurantelor raw-vegan. Meniul zilei include supe de ciuperci sau broccoli, dovlecel umplut, sandwich-uri de primăvară și salată de morcovi. Băuturile fără gluten sunt foarte populare și oferă aceeași diversitate ca și meniul de mâncare.
Recomandare personală: Ingrediente bio și preparate sănătoase te vor face să te simți revitalizat.
Concluzie
Bucureștiul oferă o varietate de locații unde poți savura un brunch vegan sau plant-based delicios. Fie că ești un adept al acestui stil de viață sau pur și simplu dorești să încerci ceva nou, aceste locații te vor încânta cu preparatele lor inovatoare și atmosfera primitoare. Așadar, ieși din rutină și răsfață-te cu un brunch sănătos în inima capitalei!
