Într-o eră în care sănătatea și sustenabilitatea sunt în prim-plan, tot mai multe cafenele din România îmbrățișează stilul de viață vegan și raw vegan, oferind preparate delicioase și inovative. Vă invit să descoperiți câteva dintre aceste locuri speciale, unde fiecare mușcătură este o explozie de arome și energie pozitivă.

1. Rawdia – Brașov

Situată în inima Brașovului, pe strada Apollonia Hirscher 7, Rawdia este un refugiu pentru iubitorii de mâncare sănătoasă. Aici, veți găsi un meniu variat de preparate raw vegane, de la supe și salate, până la deserturi care îți vor încânta papilele gustative. Atmosfera caldă și prietenoasă te face să te simți ca acasă, iar ingredientele locale și proaspete garantează o experiență culinară autentică.

2. Samsara Foodhouse – Cluj-Napoca

În Cluj-Napoca, pe strada Cardinal Iuliu Hossu 3, Samsara Foodhouse este un loc unde tradiția se întâlnește cu inovația. Meniul lor vegetarian și vegan este gătit cu multă atenție la ingredientele folosite, utilizându-se doar produse locale și sezoniere. De la sushi vegetarian și raw-vegan, până la feluri de mâncare inspirate din diverse colțuri ale lumii, fiecare preparat este o adevărată operă de artă culinară.

3. Biofresh – Timișoara

În Timișoara, pe strada Francesco Griselini 2, Biofresh este locul ideal pentru o masă sănătoasă și rapidă. Comunitatea vegană din Timișoara cunoaște bine acest restaurant, care oferă zilnic meniuri de prânz variate, în două variante: vegan și raw-vegan. Așadar, și turiștii care ajung în noua Capitală Europeană a Culturii și își doresc să mănânce sănătos, o pot face aici.

4. Cuib – Iași

În Iași, pe strada Gavriil Musicescu 14, Cuib este un proiect al Asociației Mai Bine, care promovează consumul sustenabil. Este și restaurant cu bunătăți slow-food, raw-vegan, unde aproximativ 90% din ingrediente provin din România, dar este și printre cele mai frumoase grădini de vară din Iași. Atmosfera relaxantă și preparatele delicioase te vor face să te întorci cu drag.

5. PlantEat /it/ – Constanța

În Constanța, pe strada Unirii 25, PlantEat /it/ este primul bistro plant-based din oraș. Acel /it/ din denumire vine de la faptul că primul lor brunch a fost de inspirație italiană. Treci pe aici chiar dacă nu ești vegan, nu o să regreți! Atmosfera primitoare și preparatele delicioase te vor cuceri.

6. Rawyal Brunch & Cakes – București

În București, pe strada Ardeleni 24, Rawyal Brunch & Cakes este un adevărat paradis raw vegan. Aici te desfeți cu delicatese clasice, însă fără să simți că faci vreun compromis. Supe, salate, paste și chiar faimosul burger – toate raw! O adevărată experiență rawyală pentru cei mai pretențioși cu alimentația lor.

7. Arome – București

Tot în București, pe strada Luigi Cazzavillan 25, Arome este un bistro urban situat în inima orașului. Un design viu colorat și comod te invită ca în sufrageria unui prieten pentru a încerca supa zilei, sandwich-uri sănătoase sau dulciuri făcute în casă. Vara o petreci direct în natură, în grădina Arome plină de plante.

8. Vyro Raw & Vegan Bistro – București

În apropiere de Arome, pe strada Transilvaniei 11, Vyro Raw & Vegan Bistro oferă un meniu exclusiv vegan și raw vegan. Găsești aici de la aperitive și salate, supe, pizza sau lasagna și deserturi. Au și meniu zilnic, de luni până vineri, care include supă, fel principal și desert. Deci, ai putea să încerci măcar o perioadă stilul de viață vegan profitând de oferta celor de la Vyro.

9. Sara Green – București

Tot în București, pe Bulevardul Lascăr Catargiu 43A, Sara Green se recomandă drept primul restaurant vegan din România și este un local micuț cu feluri de mâncare de tipul fast-food, dar fără să conțină ingrediente de origine animală. Ca o mică curiozitate, restaurantul poartă numele fiicei proprietarului, care și-a dorit să-i ofere acesteia cele mai sănătoase și gustoase feluri de mâncare și deserturi pe bază de plante.

10. Sublimmme – București

În Centrul Vechi al Bucureștiului, pe Splaiul Independenței 2F, Sublimmme este locul unde savoarea delicioasă a prăjiturilor raw vegane, fără zahăr, fără gluten, fără lactate, fără conservanți se întâlnește cu deliciul mâncării vegane, de post, bazată pe ingrediente vegetale! Într-o lume plină de gusturi artificiale, plină de conservanți și aditivi, la ei găsești deserturi numai din ingrediente vegetale, neprocesate termic, ceea ce înseamnă că își păstrează toți nutrienții. Nu conțin zahăr rafinat, ci sunt îndulcite cu sirop de agave bio și curmale, nu conțin făină, lapte sau ouă și nici gluten. Sunt deserturi perfecte pentru toți cei care doresc un dulce sănătos, pentru diabetici, pentru copii, pentru cei care au alergii și intoleranțe la gluten și lactoză, pentru cine ține o dietă keto, deci… pentru toată lumea care iubește dulcele.

Concluzie

Indiferent dacă sunteți vegan sau pur și simplu doriți să încercați preparate sănătoase și delicioase, aceste cafenele și restaurante vă oferă o varietate de opțiuni care vă vor încânta simțurile. Fiecare loc are propria sa poveste și atmosferă, dar toate au în comun pasiunea pentru mâncarea sănătoasă și gustoasă. Așadar, porniți în această călătorie culinară și lăsați-vă surprinși de deliciile pe care le oferă aceste locații.