Bucureștiul, cu străzile sale pline de viață și atmosfera cosmopolită, ascunde în colțurile sale mici oaze de autenticitate culinară. Pentru iubitorii de arome orientale, în special de hummus, capitala oferă o varietate de restaurante libaneze care promit o călătorie gustativă de neuitat.

1. Batroun Lebanese Cuisine

Situat în inima orașului, Batroun Lebanese Cuisine este un loc unde tradiția se întâlnește cu modernitatea. Hummusul lor, preparat cu năut, pastă de susan, lămâie și ulei de măsline, este un adevărat deliciu. Pentru o experiență completă, recomandăm și Hummus Beiruti, îmbogățit cu pastă de ardei iute și patrunjel, oferind o notă picantă autentică.

2. Sumac Foodstation

Un loc modern și primitor, Sumac Foodstation aduce în prim-plan preparate libaneze reinterpretate. Hummusul cu carne de vită, îmbogățit cu boia de ardei, este o alegere excelentă pentru cei care doresc să încerce combinații inedite. De asemenea, Labneh-ul sirian, un iaurt grecesc cu zaatar și mentă, este perfect pentru a însoți hummusul.

3. Four Seasons

Pentru o experiență culinară deosebită, Four Seasons oferă un meniu diversificat de hummusuri. De la clasicul Hummus Beiruty, cu paprika, usturoi și pătrunjel, la variantele cu trufe sau creveți, fiecare preparat este o adevărată delicatesă. Atmosfera elegantă și serviciile impecabile completează perfect această experiență.

4. Zaitoone

Situat în Parcul Bordei, Zaitoone este un loc unde tradiția libaneză este respectată cu sfințenie. Hummusul lor, preparat cu ingrediente proaspete și de calitate, este un must-try. Decorul autentic și muzica specifică te vor transporta direct în Orientul Mijlociu.

5. Amoom

Amoom este un loc unde tradiția se întâlnește cu inovația. Platoul lor vegan, care include hummus libanez autentic, piure de avocado și sfeclă roșie, este perfect pentru cei care doresc să încerce combinații noi și sănătoase. Servit cu pâine prăjită, acest preparat este o adevărată explozie de arome.

6. Caju by Joseph Hadad

Sub îndrumarea celebrului chef Joseph Hadad, Caju aduce în prim-plan gusturile din copilăria sa, cu influențe nord-africane. Gustările orientale, care includ hummus, tahina și salată de vinete, sunt perfecte pentru a începe o masă. Atmosfera rafinată și preparatele delicioase fac din acest loc o alegere excelentă.

7. Turquoise Restaurant

Situat în zona Decebal, Turquoise Restaurant este locul ideal pentru iubitorii de bucătărie turcească și libaneză. Mezze-urile, precum hummus, baba ghanoush și tabbouleh, sunt pregătite cu ingrediente proaspete și condimente autentice, oferind o explozie de arome la fiecare mușcătură.

8. Savor

La Savor, fiecare preparat este o operă de artă culinară. Platourile artistice cu falafel crocant, hummus cremos și kebab suculent sunt doar câteva dintre deliciile oferite. Atmosfera caldă și prietenoasă te invită să te bucuri de aromele tradiționale libaneze.

9. Naser

Unul dintre cele mai cunoscute și apreciate locuri unde se mănâncă arabeste este restaurantul Naser din zona Piața Domenii. Mic și cu aer autentic, la Naser vă așteaptă bunătăți la prețuri modice plus ingrediente tradiționale pentru cei care vor să gătească acasă.

10. Hawa Beirut

Hawa Beirut este un loc unde poți savura hummusul în diverse variante: simplu, cu carne și muguri de pin sau Beiruti, cu boia iute și chimion. Fiecare preparat este gătit cu ingrediente de calitate, oferind o experiență culinară autentică.

Sfaturi pentru o experiență culinară reușită

• Rezervă din timp: Multe dintre aceste restaurante sunt frecvent vizitate, așa că este recomandat să faci o rezervare înainte de a te deplasa.

• Explorează meniul: Pe lângă hummus, încearcă și alte preparate tradiționale libaneze, precum baba ghanoush, falafel sau tabbouleh.

• Fii deschis la noi combinații: Multe restaurante oferă hummus în combinații inedite, cum ar fi cu trufe, carne de vită sau rodie.

• Verifică programul: Unele locații pot avea program special în anumite zile sau perioade ale anului.

Concluzie

Bucureștiul este un adevărat paradis pentru iubitorii de hummus și bucătărie libaneză. Fie că ești în căutarea unui loc tradițional sau a unei reinterpretări moderne a preparatelor clasice, orașul oferă opțiuni pentru toate gusturile. Așadar, pornește în această călătorie culinară și lasă-te purtat de aromele Orientului Mijlociu, chiar în inima capitalei.